Felnőtt tartalom!

Elmúltam 18 éves, belépek Még nem vagyok 18 éves
Ha felnőtt vagy, és szeretnéd, hogy az ilyen tartalmakhoz kiskorú ne férhessen hozzá, használj szűrőprogramot.

A belépéssel elfogadod a felnőtt tartalmakat közvetítő blogok megtekintési szabályait is.

Utolsó kommentek

  • szanisz: @dr. dodó: sztem a démon egyáltalán nem rossz. bár az csöppet drágább. (2017.09.17. 20:13) Az első magyar multIPA - Soproni IPA "óvatos duhaj"
  • dr. dodó: Kellemes meginni, és ez már nagy dolog a magyar sörnél. Ennyi pénzért a legjobb választás (a Pécsi... (2017.09.17. 13:08) Az első magyar multIPA - Soproni IPA "óvatos duhaj"
  • szanisz: @herut: 200FT-ért tényleg rendben van a sör, ebben nincs vita. Hibái ellenére élvezhető számomra is. (2017.09.10. 19:06) Az első magyar multIPA - Soproni IPA "óvatos duhaj"
  • dr. dodó: Évek óta nem iszok semmilyen Drehert, max vendégségben, ha megkínálnak (sokfelé még mindig tartja ... (2017.09.08. 16:21) Dreherfeszt 2017
  • rambo13: @-kk-: igen tudom, és hát az is tény, h nem vagyok jártas az élelmiszer ipari aromák világában, és... (2017.09.08. 15:56) Dreherfeszt 2017
  • -kk-: @rambo13: Jó, de azok a színezékek mind a "csokoládé ízesítő" nevű összetevő részletezéseként szer... (2017.09.08. 15:32) Dreherfeszt 2017
  • rambo13: @-kk-: @apuska: a problema a copy paste elmélettel, h a címkén szerepelnek színezékek, is, ráadásu... (2017.09.08. 15:27) Dreherfeszt 2017
  • Utolsó 20

Címkék

2015 (1) 2017 (1) 2bratanki (1) 3 fonteinen (1) 50/33 (1) 50/46 (1) 50/47 (1) 50/48 (2) 50/49 (1) AB-Inbev (1) Abdij Averbode (1) ale (52) álhír (5) alkoholmentes (4) alltech (7) altbier (1) amerika (2) amszterdam (1) andechser (1) Anderson Valley (1) angol (13) apátsági (3) Apátsági (2) aréna (1) árpabor (2) aventinus (3) bajor (30) bak (30) balkezes (4) baltika (1) balti porter (1) bamberg (7) bandusz-köleses (1) barleywine (4) barna (2) bécs (5) bécsi ászok (3) beerfort (2) békésszentandrás (35) belga (40) berlin (1) bevog (1) bierzauberei (1) bigfoot (3) bio (1) bisztro (1) bjcp (2) bors (2) borsodi (5) BorsodiBevilaqua (1) boza (1) brett (3) brno (2) buda (3) budapest (8) buli (1) burgenland (1) búza (34) búzasör (15) camba (1) cantillon (1) cerna hora (3) chilis (1) cider (2) címke (2) cinkota (1) craftbierfestwien (2) csakajósör (6) csalános (1) csalás (1) csapolás (1) csatorna szigetek (1) cseh (50) csíki (4) csobánka (8) csupor (1) dán (4) debrecen (1) demolen (8) De Ranke (1) diabetikus (1) dimbolab (1) dombóvár (1) dreher (20) Dupont (1) edelweis (1) eggenberg (1) Élesztő (2) életkép (8) ERPÉ-Ludas (1) etyeki (2) fehérnyúl (1) feröer szigetek (1) fesztivál (48) fifty shades of (1) firstbrewery (3) flamand vörös (1) fót (12) főzdebusz (1) főzdefeszt (32) frank (1) füstölt sör (12) Fűtőház (4) gasztro (5) gasztrotop (1) gluténmentes (1) goldenblog (1) gólem (7) gose (1) grabanc (9) greensheep (1) grimbergen (1) grodziskie (4) Gueuze (3) guinness (4) gyárlátogatás (1) gyertyános (2) gyógysör (1) győrzámoly (1) hacker-pschorr (1) hal (1) harapunk (4) házisör (28) hbh (1) hedon (2) heineken (3) hekkelberg (1) hoegarden (1) hofmann (1) hofstetten (2) hofstettner (2) holland (10) homebrewer (2) hopfanatic-kisstamás (22) hoptop (4) hordó (1) horizont (10) horvát (2) hrabal (4) hrabal100 (5) hübris (3) hunyadi (1) hutyánzoli (1) Huyghe (1) il capriccio (1) ipa (47) írók (2) Jandrain-Jandrenouille (1) japán (1) jégbak (1) kabinet (1) kaiser (1) kaltenecker (5) kapucinus (1) karácsony (9) kecsekmétisörmesterek (2) kelemen ottó (7) keserű méz (1) kissler (2) kisüzemi (204) kőbánya (6) kocsma (2) koktél (1) kölsch (3) komló (20) korzika (1) kősör (1) kozel (7) kraft (13) kraken (1) krombacher (1) kulmbach (1) kulmbacher (1) lager (11) láger (7) lambic (6) lammsbräu (1) la chouffe (1) legenda (18) lengyel (5) lexo (1) lichtenhainer (1) liechtenstein (1) limomádé (2) Lindemans (1) lipcse (1) luxemburg (1) madscientist (6) mad scientist (2) magy (1) magyar (230) málta (1) man sziget (1) marino (1) marionett (1) márkanév (1) märzen (7) mecénás (1) memminger (2) merlin (1) mexikói (1) michael jackson (2) mikkeller (2) miskolc (1) Monyó (18) münchen (2) nelson sauvin (1) német (34) nógrád (1) norvég (2) novapaka (1) Nøgne Ø (1) oedipus (1) ogre (3) oktoberfest (2) olasz (3) orosz (3) osterbräu (1) osztrák (12) oysterstout (1) palóc (3) paracelsus (1) párkány (2) pelicon (2) permon (1) pils (10) pilseni (4) pivo (2) Plzeň (1) porter (15) pozsony (2) prága (6) primator (3) purkmistr (1) pyraser (3) quadrupel (2) radler (2) reczerser (1) régi idők sörei (1) rétság (1) rigó (1) rízmajer (21) rodenbach grand cru (1) román (1) rotburger (3) róthzoli (9) rozs (2) rozsnyó (1) sahti (1) saison (9) samuel smiths (1) san (1) scheyern (2) schlenkerla (6) schneider (4) schwarzbier (2) sernevelde (2) skót (1) soltvadkert (1) soproni (7) Sör (1) söralátét (2) sörfesztivál (50) sörforradalom (14) sörfőzés (2) sörkoktél (9) sörkönyv (2) sörkorcsolya (33) sörkultúra (14) sörmitöbb (2) sörmúzeum (2) sörnyitó (1) sörökamöszjövödréből (4) söröpohár (1) sörösapp (1) sörösdoboz (1) söröző (5) sörpiac (10) sörspecialista (6) sörszörp (1) sörtörténet (27) sörturista (5) sörturizmus (3) sörvacsora (7) sörvers (1) sörverseny (22) sour (1) spontán erjesztés (1) staropramen (4) stgeorgen (1) stout (24) strong (2) suarez (1) svéd (1) synthesisbrewlab (1) szakbolt (1) szarsör (6) székely (2) szerb (1) szlovák (5) szlovákia (2) szlovénia (6) szüretlen (2) tabán (1) takácspéter (13) tank (1) tankönyv (1) távoli galaxis (1) teve (1) thehumanfish (2) thomasmenner1701 (2) thornbridge (1) Tibeer (6) tívíszerep (1) tökmag (3) To Øl (1) trappista (3) tréfa (4) tripel (3) tudomány (1) tuffbuzz (1) tumblr (1) turbacci (1) ugarbrewery (1) USA (3) usa (2) v4 (1) vágott (2) valentins (1) vasököl (1) vélemény (1) vizir (1) vonat (1) webáruház (1) weihenstephaner (3) weltenburger (2) wernesgrüner (1) wheat (1) witbier (3) worldbeerawards (1) zatec (1) zipsbrew (8) zirc (2) Címkefelhő

Grabancon fogtuk a Grabancot

2011.04.20. 09:31 :: Gérard Duchemin

Pár napja kaptam egy üveggel a Grabanc próbafőzetéből Armando-tól. Neki tanult szakmája is a sörfőzés, és most egy nálunk még méltatlanul mellőzött sörfajta elkészítésével csillogtatja meg ebbéli képességét.

A Grabanc - annak, aki még nem hallott róla -, egy hazai főzésű IPA, vagyis erősen komlózott felsőerjesztéssel készített ale típusú sör.

A magyar sörbloggerek körében az IPA (karöltve az imperial stout-tal) már-már fétistípusnak számít, és jelentős eseménynek számít egy ilyen sör újabb hazai megjelenése.

Ha őszinték akarunk lenni, a Grabanc csaknem az első ebben a sorban, mert a két megelőző itthoni próbálkozás közül az egyiket (Serforrás IPA) egy cseh sörfőző mester készítette Felsőzsolcán, a másik (Fóti Hop-Lager) meg inkább lager típusú, lévén alsóerjesztéses.

Na de lássuk, mit tud a Grabanc!

Kitöltve tökéletesen borostyánszínű, tejszerűen áttetsző (az élesztő többnapi állás után sem ülepedik), habja hófehér, és olyan tömött szerkezetű, mint a felveretlen tejszín. Olajos mozgású, sűrűn folyó, IPA-nál ilyet még nem láttam. Sajnos nagyon gyenge az illata, és a jellegzetes komlózás is csak a második korty után csapja meg az embert, viszont az íz hosszan kitart, minden kortynál előbukkan, de nem harsányan, hanem csak mintegy búvópatak.

Aki az IPA sörök mellbevágó gyümölcsös-mézes keserűségét (igen, ez nem képzavar, az IPA kérem már csak ilyen) szokta meg, kissé talán csalódni fog, pedig a Grabanc ugyanazt az ízt mutatja be, csak sokkal kevésbé tolakodóan.

Armando azt mondta, hogy a Főzdefesztre elkészülő végleges változat lényegesen több komlót fog tartalmazni, bár szerintem nem is baj, ha harsányságban ez nem akar versenyre kelni amerikai társaival.

Mindenesetre egy visszafogottan csípős falafelhez kiváló, ennél a sörnél kár lenne túl fűszeres ízzel elnyomni a komlót.

És tényleg nagyon szép:

 

18 komment

Címkék: ipa grabanc

A bejegyzés trackback címe:

http://sorbuvar.blog.hu/api/trackback/id/tr832841780

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

armando_otchoa · http://www.csakajosor.hu 2011.04.20. 10:05:54

ha kicsit melegebb, akkor jobban adja az ívet;-) Sajnos a komlózást elbénáztuk, ezért búvópatak az a búvópatak....

Gérard Duchemin 2011.04.20. 10:54:37

Így is nagyin ígéretes!

Rolli · http://soromok.blog.hu/ 2011.04.20. 11:38:49

Ha tudnád, milyen irigy vagyok mostan:P :DDDD Na de ami késik nem múlik, nagyon kíváncsi vagyok rá:)

Gérard Duchemin 2011.04.20. 11:48:46

@Rolli: Bizony. Nagyon nem sok idő múlva meglátjuk.
És méghozzá olyan fantasztikus dolgok társaságában mint a Szent András könnye, Tokaji Aszú-s Korty, Dupla Köleses Sör, rozsnyói Kaltenecker füstölt söre és a Pivovarsky Dům zöld csalános söre

Mantlesorrow · http://www.sorspecialista.hu 2011.04.20. 12:37:20

szóval nem kapar annyira?
szeretném mielőbb megkóstolni

Gérard Duchemin 2011.04.20. 12:39:48

@Mantlesorrow: Igen. Lényegesen enyhébb benne az az íz, mint a többi vásárolható IPA-ban. Nekem előszőr pont az hiányzott, de hát amikor az ember a világ többszáz IPA-jából csak 4-5-öt ismer...

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2011.04.20. 15:21:20

@főzdevadász: ha én is kaphatnék egy próbaüveggel, a fesztig összehoznék egy jó kis ételt hozzá...
@Gérard Duchemin: rosszul fogsz aludni, olyan irígy vagyok rád...
:o]
Nekem pl a Bengal Lancer pont a nem túl harsány komló miatt volt szép kerek...

informatikus · http://csakajosor.hu 2011.04.20. 17:03:23

Bizony, én is kaptam :-P Egyet értek a leirtakkal, de azt azért hozzá kell tenni hogy ez még mindig "csak" egy minta főzet volt. Én jópár IPA-n túl vagyok, és bátran (bár elfogultan) mondhatom hogy az alapok nagyon rendben vannak. Tényleg nem hiányzik más, csak több komló, amit Armando már előre jelzett. Szuperül csúszik, nem fogtok csalódni.

Gérard Duchemin 2011.04.20. 20:16:40

@pif: "Nekem pl a Bengal Lancer pont a nem túl harsány komló miatt volt szép kerek..."

Na akkor ezért meg te nem fogsz tudni jól aludni. :-) Na hallod, ilyen szép sör, ráadásul a Fullertől!

Gérard Duchemin 2011.04.21. 08:10:37

@pif: Jó, csak vicceltem. Ez a fajta irigység nem az ártó, sárga típus. :-)

Gérard Duchemin 2011.04.21. 08:11:08

@pif: Amúgy emlékeztem erre az írásra, természetesen.

Ogreface 2011.04.21. 13:34:40

Nekem is itt pihen már egy palack a hűtőben a Grabancból, egyenesen a mestertől!

Pável · http://pavelolvas.blog.hu/ 2011.04.21. 13:49:43

@pif: hát igen, én csak címkézek itt a háttérben, de minek? :P
sorbuvar.blog.hu/tags/ipa

Gérard Duchemin 2011.04.21. 13:58:56

@Pável: Munka hőse vagy, és igenis az!

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2011.04.21. 15:20:15

@Pável: az még fiatal írói korszakom volt, azóta bőszen címkézem az írásokat, hogy kereshető legyen...
:o]

armando_otchoa · http://www.csakajosor.hu 2011.04.22. 21:40:23

hejj fiatalok,a kezdeti erjedési bukdácsolás után állítólag úgy belendült a sör, hogy nem lehet bemenni az erjesztőbe, annyi széndioxidot termel a sörünk! ZAKATOL, dühöng az IPA!!!

Mantlesorrow · http://www.sorspecialista.hu 2011.04.26. 12:26:20

@főzdevadász: (dörzsöl-dörzsöl tenyeret) már alig várjuk szerintem. remélem megfelelő mennyiséggel készülsz a fesztre